Vitamine
Lexikon: V
Vitamine sind organische Verbindungen, die für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers unerlässlich sind. Sie werden vom Körper nicht selbst hergestellt und müssen über die Nahrung oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln aufgenommen werden. Vitamine werden in kleinen Mengen benötigt und können in zwei Hauptkategorien unterteilt werden: fettlösliche Vitamine (A, D, E und K) und wasserlösliche Vitamine (B und C). Fettlösliche Vitamine werden im Körper gespeichert, während wasserlösliche Vitamine nicht gespeichert werden und häufiger ersetzt werden müssen.
Vitamine sind für viele Körperprozesse von entscheidender Bedeutung, unter anderem für den Stoffwechsel, die Enzymproduktion, Wachstum und Entwicklung, die Blutgerinnung und die Immunfunktion. Ein Mangel an bestimmten Vitaminen kann zu Gesundheitsstörungen wie Skorbut, Rachitis, Beriberi und Pellagra führen. Deshalb ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und bei Bedarf Vitamine zuzuführen.
Neben ihrer Rolle im Körper werden Vitamine auch zur Anreicherung von Lebensmitteln, als Nahrungsergänzungsmittel und als Arzneimittel verwendet. Vitaminpräparate können zur Vorbeugung oder Behandlung von Mangelerscheinungen eingenommen werden, während einige Vitamine zur Behandlung bestimmter Krankheiten eingesetzt werden.
Vitamine werden auch bei der Lebensmittelverarbeitung und -zubereitung verwendet. So wird beispielsweise Vitamin C verarbeiteten Lebensmitteln wie Frühstückszerealien zugesetzt, um die Frische zu erhalten und Verderb zu verhindern.
Vitamine sind für die menschliche Gesundheit unerlässlich und müssen über die Ernährung oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln aufgenommen werden.
Vitamine sind für viele Körperprozesse von entscheidender Bedeutung, unter anderem für den Stoffwechsel, die Enzymproduktion, Wachstum und Entwicklung, die Blutgerinnung und die Immunfunktion. Ein Mangel an bestimmten Vitaminen kann zu Gesundheitsstörungen wie Skorbut, Rachitis, Beriberi und Pellagra führen. Deshalb ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und bei Bedarf Vitamine zuzuführen.
Neben ihrer Rolle im Körper werden Vitamine auch zur Anreicherung von Lebensmitteln, als Nahrungsergänzungsmittel und als Arzneimittel verwendet. Vitaminpräparate können zur Vorbeugung oder Behandlung von Mangelerscheinungen eingenommen werden, während einige Vitamine zur Behandlung bestimmter Krankheiten eingesetzt werden.
Vitamine werden auch bei der Lebensmittelverarbeitung und -zubereitung verwendet. So wird beispielsweise Vitamin C verarbeiteten Lebensmitteln wie Frühstückszerealien zugesetzt, um die Frische zu erhalten und Verderb zu verhindern.
Vitamine sind für die menschliche Gesundheit unerlässlich und müssen über die Ernährung oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln aufgenommen werden.