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15 Beiträge in dieser Lexikon KategorieR-Alpha Liponsäure
R-Alpha-Liponsäure (RLA) ist ein natürlich vorkommendes Antioxidans, das in jeder Zelle des Körpers zu finden ist. Sie ist ein starkes Antioxidans, das den Körper vor oxidativem Stress und Schäden durch freie Radikale schützen kann. Ihr Potenzial bei der Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten und Beschwerden, einschließlich Diabetes, Alzheimer und altersbedingter...
Rapsöl
Rapsöl ist eine Art von Pflanzenöl, das aus den Samen der Rapspflanze (Brassica napus) gewonnen wird. Es ist ein Speiseöl, das seit den 1970er Jahren zum Kochen und zur Zubereitung von Speisen verwendet wird. Es ist bei Hausfrauen und -männern sehr beliebt, da es wenig gesättigte Fettsäuren und einen hohen...
Reis Protein
Reisprotein ist eine Art von Protein, das aus Reis gewonnen wird, entweder aus dem ganzen Korn oder aus einem Reisproteinkonzentrat. Es wird als Ersatz für tierische Proteinquellen wie Molke oder Kasein für Menschen verwendet, die entweder laktose- oder milchintolerant, vegan oder vegetarisch sind. Reisproteinpulver ist bei Bodybuildern, Sportlern und Menschen,...
Reispulver
Reispulver ist ein fein gemahlenes Pulver, das aus gemahlenem Reis hergestellt wird. Es wird in vielen kulinarischen Anwendungen verwendet, insbesondere in der asiatischen Küche. Reispulver wird hergestellt, indem ganzer oder parboiled Reis zu einem feinen Pulver gemahlen wird. Dieses Pulver kann dann zum Andicken von Suppen und Bratensoßen, zum Überziehen von...
Resorption
Die Absorption, auch "Internalisierung" genannt, ist ein Prozess, bei dem ein Stoff in eine größere Struktur oder ein Medium aufgenommen wird. Dieser Prozess kann auf unterschiedliche Weise ablaufen, je nach Art des absorbierten Stoffes und des Mediums, in dem er absorbiert wird. Am häufigsten wird der Begriff Absorption verwendet, um...
Resveratrol
Resveratrol (3,5,4'-Trihydroxy-trans-Stilben) ist eine polyphenolische Verbindung, die in verschiedenen Pflanzen vorkommt, vor allem in Weintrauben, Blaubeeren und Erdnüssen. Es wird wegen seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile und seiner Fähigkeit, das Gen Sirtuin 1 (SIRT1) zu aktivieren, das die Langlebigkeit und den Stoffwechsel reguliert, eingehend untersucht. In den letzten 20 Jahren haben Studien...
Rhabarber
Rhabarber (Rheum rhabarbarum) ist eine krautige, mehrjährige Pflanze aus der Familie der Polygonaceae. Sie ist in Teilen Asiens, vor allem in China, heimisch, und ihre essbaren Stängel sind eine beliebte Zutat für Kuchen, Torten, Marmeladen und andere Desserts. Die Pflanze wächst an einer dicken, holzigen Krone, und ihre Blätter können...
Riboflavin
Riboflavin, auch als Vitamin B2 bekannt, ist ein essenzieller Nährstoff und Bestandteil der Coenzyme Flavinmononukleotid (FMN) und Flavin-Adenin-Dinukleotid (FAD). Es ist wasserlöslich und stammt aus Nahrungsquellen wie Milchprodukten, Fleisch, Fisch, Eiern, grünem Gemüse und Getreide. Riboflavin ist für die Verstoffwechselung von Kohlenhydraten und Fetten verantwortlich, unterstützt die Bildung roter Blutkörperchen...
Ribose
Ribose ist ein Fünf-Kohlenstoff-Zucker, der für den Aufbau der RNA (Ribonukleinsäure) verwendet wird. Er ist ein wesentlicher Bestandteil des genetischen Codes und spielt eine wichtige Rolle bei der Energieerzeugung und der Synthese anderer zellulärer Komponenten. Ribose ist auch der Hauptzucker in Ribonukleotiden, den Bausteinen der RNA. Ribose wurde erstmals 1891 von...
Riegel & Snacks
Riegel und Snacks sind ein beliebtes Knabberzeug, das in vielen Ländern der Welt erhältlich ist. Es handelt sich um eine Art Snack, der aus einer Kombination von Zutaten wie Nüssen, Samen, Trockenfrüchten, Schokolade und anderen Geschmacksrichtungen besteht. Die Riegelform ermöglicht einen einfachen Transport und Verzehr. Riegel & Snacks gibt es...
Rosenwurz
Die Rosenwurz (Rhodiola rosea) ist eine blühende Pflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Crassulaceae), die in den kalten Regionen der nördlichen Hemisphäre, insbesondere in Europa und Asien, heimisch ist. Die Pflanze ist für ihre leuchtend gelben Blüten, ihr fleischiges Wurzelsystem und ihr breites Spektrum an medizinischen Eigenschaften bekannt. Die Rosenwurz hat...
Rosmarin
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist ein Kraut, das in gemäßigten Klimazonen wächst. Es gehört zur Familie der Minze und seine Blätter werden als Küchen- und Heilpflanze verwendet. Das Kraut stammt aus dem Mittelmeerraum und ist in vielen Teilen Europas, des Nahen Ostens und Nordafrikas zu finden. Der Name Rosmarin leitet sich von...
Rote Beete
Die Rote Bete (Beta vulgaris) ist ein dunkelrotes Wurzelgemüse und gehört zur Familie der Chenopodiaceae. Sie wird weltweit entweder gekocht, eingelegt oder roh als Zutat in Salaten gegessen. Sie ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Folsäure, Mangan, Kalium, Eisen und Vitamin C. Man nimmt an, dass die Rote Bete ursprünglich aus...
Rote Hefe
Rote Hefe, auch bekannt als roter Koji, ist eine Hefeart, die in der ostasiatischen Küche verwendet wird. Sie wird durch den Prozess der Kultivierung von rotem Koji auf gedämpftem Reis oder anderen Körnern hergestellt. Rote Hefe wird am häufigsten in chinesischen und japanischen Gerichten verwendet, insbesondere als Marinade, Gewürz oder...
Rote Schlauchpflanze
Die Rote Schlauchpflanze (Kohleria amabilis) ist eine Blütenpflanzenart aus der Familie der Gesneriaceae. Sie ist in den tropischen Wäldern Mittelamerikas, Südmexikos und des nördlichen Südamerikas heimisch. Sie ist wegen ihrer dekorativen Blätter und Blüten eine beliebte Zimmerpflanze. Die Rote Schlauchpflanze ist eine immergrüne Staude mit attraktivem Laub und leuchtend roten Blüten....