Curcuma
Lexikon: C
Curcuma ist eine Gattung von Blütenpflanzen, die zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) gehören. Die Gattung besteht aus etwa 80 verschiedenen Arten, von denen viele in den tropischen Regionen Asiens, einschließlich Indien, China und Indonesien, heimisch sind. Curcuma-Arten haben in der Regel große Rhizome, die Stärke speichern und als Gewürz oder Färbemittel verwendet werden können.
Die am häufigsten verwendeten Curcuma-Arten sind Curcuma longa und Curcuma aromatica. Curcuma longa, gemeinhin als Kurkuma bekannt, ist ein weit verbreitetes Küchengewürz und wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet. Curcuma aromatica, gemeinhin als wilde Kurkuma bekannt, wird in der ayurvedischen Medizin wegen seiner zahlreichen medizinischen Eigenschaften verwendet.
Kurkuma hat eine Vielzahl von Wirkstoffen, darunter Curcuminoide (der häufigste davon ist Curcumin), ätherische Öle und Polysaccharide. Curcumin ist der Wirkstoff in Kurkuma und ist bekannt für seine entzündungshemmenden, antioxidativen und krebshemmenden Eigenschaften.
Neben seiner kulinarischen und medizinischen Verwendung wird Kurkuma auch in vielen kulturellen und religiösen Zeremonien verwendet, insbesondere in Indien und Südostasien. Die Pflanze gilt in vielen Kulturen auch als Symbol für Wohlstand, Glück und Unsterblichkeit.
Die am häufigsten verwendeten Curcuma-Arten sind Curcuma longa und Curcuma aromatica. Curcuma longa, gemeinhin als Kurkuma bekannt, ist ein weit verbreitetes Küchengewürz und wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet. Curcuma aromatica, gemeinhin als wilde Kurkuma bekannt, wird in der ayurvedischen Medizin wegen seiner zahlreichen medizinischen Eigenschaften verwendet.
Kurkuma hat eine Vielzahl von Wirkstoffen, darunter Curcuminoide (der häufigste davon ist Curcumin), ätherische Öle und Polysaccharide. Curcumin ist der Wirkstoff in Kurkuma und ist bekannt für seine entzündungshemmenden, antioxidativen und krebshemmenden Eigenschaften.
Neben seiner kulinarischen und medizinischen Verwendung wird Kurkuma auch in vielen kulturellen und religiösen Zeremonien verwendet, insbesondere in Indien und Südostasien. Die Pflanze gilt in vielen Kulturen auch als Symbol für Wohlstand, Glück und Unsterblichkeit.