Mastixstrauch
Lexikon: M
Der Mastixstrauch (Pistacia lentiscus) ist ein kleiner, immergrüner Strauch, der in der freien Natur eine Höhe von 3 bis 6 Metern erreicht und im Mittelmeerraum und in Teilen des Nahen Ostens heimisch ist. Er hat leuchtend grüne, ledrige Blätter und winzige gelbe Blüten, die von April bis Mai blühen. Am bekanntesten ist der Strauch für sein Harz, besser bekannt als Mastix, das seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin und als Aromastoff für Speisen und Getränke verwendet wird.
Mastixkautschuk wird aus dem Saft hergestellt, der aus kleinen Einschnitten in der Rinde des Mastixstrauchs austritt. Der Saft härtet zu einem durchsichtigen Material aus, das einen wohlriechenden, balsamischen Duft verströmt. Er kann gekaut werden, um einen süßen Geschmack zu erzeugen, und wird oft als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln wie Eiscreme und Gebäck verwendet. In Griechenland und Bulgarien wird er auch als Aromastoff in traditionellen alkoholischen Getränken wie Ouzo, Raki und Mastika verwendet.
In der traditionellen Medizin wird Mastixkaugummi zur Behandlung von Verdauungsproblemen wie Durchfall und oralen Problemen wie Halsschmerzen und schlechtem Atem eingesetzt. Ihm werden auch entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften zugeschrieben. Studien haben gezeigt, dass Mastixkaugummi potenziell gesundheitsfördernd sein kann, indem er beispielsweise den Cholesterinspiegel senkt und das Wachstum bestimmter Bakterien im Mund verhindert.
Mastixsträucher werden in Griechenland, der Türkei und anderen Mittelmeerländern angebaut.
Mastixkautschuk wird aus dem Saft hergestellt, der aus kleinen Einschnitten in der Rinde des Mastixstrauchs austritt. Der Saft härtet zu einem durchsichtigen Material aus, das einen wohlriechenden, balsamischen Duft verströmt. Er kann gekaut werden, um einen süßen Geschmack zu erzeugen, und wird oft als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln wie Eiscreme und Gebäck verwendet. In Griechenland und Bulgarien wird er auch als Aromastoff in traditionellen alkoholischen Getränken wie Ouzo, Raki und Mastika verwendet.
In der traditionellen Medizin wird Mastixkaugummi zur Behandlung von Verdauungsproblemen wie Durchfall und oralen Problemen wie Halsschmerzen und schlechtem Atem eingesetzt. Ihm werden auch entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften zugeschrieben. Studien haben gezeigt, dass Mastixkaugummi potenziell gesundheitsfördernd sein kann, indem er beispielsweise den Cholesterinspiegel senkt und das Wachstum bestimmter Bakterien im Mund verhindert.
Mastixsträucher werden in Griechenland, der Türkei und anderen Mittelmeerländern angebaut.