Kurzkettige Fettsäuren
Lexikon: K
Kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) sind eine Art von Fettsäure, die aus weniger als sechs Kohlenstoffatomen in der Kette besteht. Sie werden im Darm durch die mikrobielle Fermentation unverdaulicher Kohlenhydrate gebildet, die nach der Verdauung von Ballaststoffen übrig bleiben. SCFAs werden im Dünndarm freigesetzt und dienen als Energiequelle für die Darmzellen und werden schnell in den Blutkreislauf aufgenommen.
SCFAs sind für eine Reihe von physiologischen Prozessen wichtig, darunter die Aufrechterhaltung der Darmepithelbarriere, die Regulierung von Immunreaktionen und die Modulation des Appetits. SCFAs werden auch mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter ein verbesserter Fettstoffwechsel, eine verbesserte Insulinempfindlichkeit und eine geringere Entzündung.
Die drei wichtigsten SCFAs, die im menschlichen Darm vorkommen, sind Acetat, Propionat und Butyrat. Acetat ist die am häufigsten vorkommende Substanz und stammt aus dem Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Propionat entsteht hauptsächlich bei der Fermentation von Ballaststoffen und spielt vermutlich eine Rolle bei der Regulierung des Appetits und des Energiehaushalts. Butyrat ist der am wenigsten häufig vorkommende SCFA und wird hauptsächlich durch die mikrobielle Fermentation von Ballaststoffen und resistenter Stärke gewonnen. Butyrat wird mit der Aufrechterhaltung der Darmepithelbarriere und der Regulierung von Immunreaktionen in Verbindung gebracht.
Neben diesen drei primären SCFAs wurden im menschlichen Darm noch zahlreiche andere SCFAs identifiziert. Dazu gehören Isobutyrat, Valerat,
SCFAs sind für eine Reihe von physiologischen Prozessen wichtig, darunter die Aufrechterhaltung der Darmepithelbarriere, die Regulierung von Immunreaktionen und die Modulation des Appetits. SCFAs werden auch mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter ein verbesserter Fettstoffwechsel, eine verbesserte Insulinempfindlichkeit und eine geringere Entzündung.
Die drei wichtigsten SCFAs, die im menschlichen Darm vorkommen, sind Acetat, Propionat und Butyrat. Acetat ist die am häufigsten vorkommende Substanz und stammt aus dem Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Propionat entsteht hauptsächlich bei der Fermentation von Ballaststoffen und spielt vermutlich eine Rolle bei der Regulierung des Appetits und des Energiehaushalts. Butyrat ist der am wenigsten häufig vorkommende SCFA und wird hauptsächlich durch die mikrobielle Fermentation von Ballaststoffen und resistenter Stärke gewonnen. Butyrat wird mit der Aufrechterhaltung der Darmepithelbarriere und der Regulierung von Immunreaktionen in Verbindung gebracht.
Neben diesen drei primären SCFAs wurden im menschlichen Darm noch zahlreiche andere SCFAs identifiziert. Dazu gehören Isobutyrat, Valerat,