Kokosöl
Lexikon: K
Kokosnussöl ist eine Art Speiseöl, das aus reifen Kokosnüssen der Cocos nucifera-Palme gewonnen wird. Es wird seit Jahrhunderten als Speiseöl, Haar- und Hautpflegemittel und in der traditionellen Medizin verwendet. Kokosöl besteht zum größten Teil aus gesättigten Fetten und zu einem geringen Teil aus einfach und mehrfach ungesättigten Fetten.
Kokosnussöl wird durch Pressen oder Kochen des Kokosnusskerns gewonnen. Das Öl wird dann entweder unraffiniert belassen oder einem Raffinationsprozess unterzogen, um Verunreinigungen zu entfernen. Das daraus resultierende Produkt wird als raffiniertes Kokosnussöl oder RCO bezeichnet. Unraffiniertes Kokosnussöl, das manchmal auch als "natives" oder "extra natives" Kokosnussöl bezeichnet wird, gilt allgemein als geschmacklich besser als RCO.
Kokosnussöl ist reich an gesättigten Fettsäuren, aber im Gegensatz zu anderen gesättigten Fettsäuren erhöht es den Cholesterinspiegel nicht. Studien haben gezeigt, dass es sogar dazu beitragen kann, das LDL-Cholesterin ("schlechtes" Cholesterin) zu senken und Entzündungen zu verringern. Kokosnussöl ist außerdem reich an Laurinsäure, einer mittelkettigen Fettsäure, die vom Körper leicht absorbiert und verwertet werden kann.
Kokosnussöl ist auch ein beliebter Inhaltsstoff in Hautpflegeprodukten. Es ist als ausgezeichneter Feuchtigkeitsspender bekannt und kann die Haut vor Sonnenschäden schützen. Es wird auch häufig als Basis für Aromatherapieprodukte verwendet.
Kokosnussöl
Kokosnussöl wird durch Pressen oder Kochen des Kokosnusskerns gewonnen. Das Öl wird dann entweder unraffiniert belassen oder einem Raffinationsprozess unterzogen, um Verunreinigungen zu entfernen. Das daraus resultierende Produkt wird als raffiniertes Kokosnussöl oder RCO bezeichnet. Unraffiniertes Kokosnussöl, das manchmal auch als "natives" oder "extra natives" Kokosnussöl bezeichnet wird, gilt allgemein als geschmacklich besser als RCO.
Kokosnussöl ist reich an gesättigten Fettsäuren, aber im Gegensatz zu anderen gesättigten Fettsäuren erhöht es den Cholesterinspiegel nicht. Studien haben gezeigt, dass es sogar dazu beitragen kann, das LDL-Cholesterin ("schlechtes" Cholesterin) zu senken und Entzündungen zu verringern. Kokosnussöl ist außerdem reich an Laurinsäure, einer mittelkettigen Fettsäure, die vom Körper leicht absorbiert und verwertet werden kann.
Kokosnussöl ist auch ein beliebter Inhaltsstoff in Hautpflegeprodukten. Es ist als ausgezeichneter Feuchtigkeitsspender bekannt und kann die Haut vor Sonnenschäden schützen. Es wird auch häufig als Basis für Aromatherapieprodukte verwendet.
Kokosnussöl