Antioxidantien
Lexikon: A
Antioxidantien sind Moleküle, die die Oxidation anderer Moleküle hemmen, wodurch oxidationsbedingte Schäden verhindert werden können. Oxidation ist eine chemische Reaktion, bei der freie Radikale entstehen, Moleküle mit ungepaarten Elektronen. Freie Radikale können mit Proteinen, Lipiden und der DNA reagieren und Schäden verursachen, die zu Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Alterung führen können.
Antioxidantien sind in vielen Lebensmitteln, wie Obst und Gemüse, sowie in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten. Sie kommen auch natürlich im Körper vor, wo sie bei vielen Prozessen eine Rolle spielen, etwa im Immunsystem und im Stoffwechsel.
Zu den häufigsten Antioxidantien gehören die Vitamine A, C und E sowie Carotinoide, Polyphenole und Flavonoide. Es wird angenommen, dass diese Moleküle freie Radikale abfangen und verhindern, dass sie Zellschäden verursachen.
Studien haben ergeben, dass Antioxidantien eine schützende Wirkung gegen bestimmte Krankheiten haben können. Es sind jedoch noch weitere Forschungsarbeiten erforderlich, um den Nutzen von Antioxidantien und ihre potenzielle Verwendung als therapeutische Mittel zu bestätigen.
Antioxidantien sind in vielen Lebensmitteln, wie Obst und Gemüse, sowie in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten. Sie kommen auch natürlich im Körper vor, wo sie bei vielen Prozessen eine Rolle spielen, etwa im Immunsystem und im Stoffwechsel.
Zu den häufigsten Antioxidantien gehören die Vitamine A, C und E sowie Carotinoide, Polyphenole und Flavonoide. Es wird angenommen, dass diese Moleküle freie Radikale abfangen und verhindern, dass sie Zellschäden verursachen.
Studien haben ergeben, dass Antioxidantien eine schützende Wirkung gegen bestimmte Krankheiten haben können. Es sind jedoch noch weitere Forschungsarbeiten erforderlich, um den Nutzen von Antioxidantien und ihre potenzielle Verwendung als therapeutische Mittel zu bestätigen.