Asparaginsäure
Lexikon: A
Asparaginsäure (Symbol Asp oder D) ist eine α-Aminosäure, die in der Biosynthese von Proteinen verwendet wird. Sie enthält eine α-Aminogruppe (die unter biologischen Bedingungen in der protonierten -NH3+-Form vorliegt), eine α-Carbonsäuregruppe (die unter biologischen Bedingungen in der deprotonierten -COO--Form vorliegt) und eine Seitenkette mit einer Carbonsäuregruppe (die unter biologischen Bedingungen in der deprotonierten -COO--Form vorliegt). Die Asparaginsäure ist neben der Glutaminsäure eine der beiden sauren Aminosäuren. Ihre Codons sind GAU und GAC.
Asparaginsäure spielt eine entscheidende Rolle im Stoffwechsel stickstoffhaltiger Verbindungen bei Tieren und ist ein wichtiger Bestandteil zahlreicher Enzyme, vor allem der Transaminasen. Asparaginsäure ist auch am Harnstoffzyklus beteiligt, dem wichtigsten Mechanismus für die Beseitigung von überschüssigem Stickstoff bei Tieren. Sie ist auch eine Vorstufe für die Synthese von Pyrimidinen und bestimmten Aminosäuren, darunter Lysin und Arginin.
Asparaginsäure ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, darunter Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Fleisch. Sie kann auch im Labor synthetisiert werden.
Asparaginsäure spielt eine entscheidende Rolle im Stoffwechsel stickstoffhaltiger Verbindungen bei Tieren und ist ein wichtiger Bestandteil zahlreicher Enzyme, vor allem der Transaminasen. Asparaginsäure ist auch am Harnstoffzyklus beteiligt, dem wichtigsten Mechanismus für die Beseitigung von überschüssigem Stickstoff bei Tieren. Sie ist auch eine Vorstufe für die Synthese von Pyrimidinen und bestimmten Aminosäuren, darunter Lysin und Arginin.
Asparaginsäure ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, darunter Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Fleisch. Sie kann auch im Labor synthetisiert werden.