Sojaöl
Lexikon: S
Sojaöl ist ein Pflanzenöl, das aus der Sojabohne (Glycine max) gewonnen wird. Es wird in vielen Teilen der Welt als Speiseöl verwendet und ist ein wichtiger Bestandteil vieler verarbeiteter Lebensmittel.
Sojabohnenöl wird entweder durch ein mechanisches oder chemisches Verfahren aus der Sojabohne gewonnen, wobei die mechanische Extraktion üblicher ist. Es besteht hauptsächlich aus Triglyceriden und enthält nur Spuren anderer Bestandteile wie Vitamine und Mineralien.
Sojaöl ist eine wichtige Zutat in vielen verarbeiteten Lebensmitteln und wird in der Industrie auf vielfältige Weise verwendet. Es wird als Speiseöl, Backfett und Salatöl verwendet und dient auch als Ausgangsstoff für die Herstellung von Biokraftstoffen.
Sojabohnenöl hat einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und einen niedrigen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Es enthält mehr einfach ungesättigte Fettsäuren als andere Speiseöle. Sojabohnenöl enthält auch Linolsäure, eine essenzielle Fettsäure, die für das Wachstum und die Entwicklung des Menschen wichtig ist.
Sojabohnenöl wird auch zur Herstellung von Biodiesel verwendet, einem sauber verbrennenden, erneuerbaren Kraftstoff. Biodiesel aus Sojabohnenöl hat geringere Emissionen als herkömmlicher Dieselkraftstoff und ist biologisch abbaubar.
Sojabohnenöl ist ein vielseitiges Speiseöl und wird in vielen Teilen der Welt verwendet. Sein hoher Rauchpunkt und seine niedrigen Kosten machen es zu einem beliebten Frittieröl. Sein neutraler Geschmack macht es zu einem beliebten Öl zum Backen und für Salate.
Sojabohnenöl wird entweder durch ein mechanisches oder chemisches Verfahren aus der Sojabohne gewonnen, wobei die mechanische Extraktion üblicher ist. Es besteht hauptsächlich aus Triglyceriden und enthält nur Spuren anderer Bestandteile wie Vitamine und Mineralien.
Sojaöl ist eine wichtige Zutat in vielen verarbeiteten Lebensmitteln und wird in der Industrie auf vielfältige Weise verwendet. Es wird als Speiseöl, Backfett und Salatöl verwendet und dient auch als Ausgangsstoff für die Herstellung von Biokraftstoffen.
Sojabohnenöl hat einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und einen niedrigen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Es enthält mehr einfach ungesättigte Fettsäuren als andere Speiseöle. Sojabohnenöl enthält auch Linolsäure, eine essenzielle Fettsäure, die für das Wachstum und die Entwicklung des Menschen wichtig ist.
Sojabohnenöl wird auch zur Herstellung von Biodiesel verwendet, einem sauber verbrennenden, erneuerbaren Kraftstoff. Biodiesel aus Sojabohnenöl hat geringere Emissionen als herkömmlicher Dieselkraftstoff und ist biologisch abbaubar.
Sojabohnenöl ist ein vielseitiges Speiseöl und wird in vielen Teilen der Welt verwendet. Sein hoher Rauchpunkt und seine niedrigen Kosten machen es zu einem beliebten Frittieröl. Sein neutraler Geschmack macht es zu einem beliebten Öl zum Backen und für Salate.