Erdbeere
Lexikon: E
Die Erdbeere (Fragaria × ananassa) ist eine blühende Pflanzenart aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) und gehört zu den beliebtesten und kommerziell wichtigsten Beerenpflanzen der Welt. Sie ist in den gemäßigten Zonen der nördlichen Hemisphäre beheimatet und wird in vielen Teilen der Welt angebaut und verzehrt. Erdbeeren sind ein sehr nahrhaftes Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen und Vitamin C und haben einen geringen Kalorien- und Fettgehalt.
Die Pflanze ist eine mehrjährige Staude, die sich durch Ausläufer ausbreitet. Die Blätter sind einfach, dreiblättrig und haben gezähnte Ränder. Die Blüten stehen einzeln oder in Büscheln und haben fünf weiße Blütenblätter. Bei der Frucht handelt es sich um eine rote Sammelfrucht, die auch als Scheinfrucht" bezeichnet wird, bei der der fleischige Teil aus dem Blütenansatz stammt und die Samen im Fruchtfleisch eingebettet sind.
Der Anbau von Erdbeeren lässt sich bis in die Zeit der Römer zurückverfolgen. Heutzutage werden Erdbeeren meist in Plastiktunneln oder Gewächshäusern angebaut, während in einigen Gebieten noch traditionelle Anbaumethoden angewandt werden. Auch im Hausgarten werden Erdbeeren geschätzt, denn ihre attraktiven, leuchtend roten Früchte können oft schon im Hochsommer geerntet werden.
Die Frucht hat viele kulinarische Verwendungsmöglichkeiten und wird häufig für die Herstellung von Marmeladen, Säften und Desserts verwendet. Erdbeeren lassen sich auch einfrieren und für den späteren Gebrauch aufbewahren. Die Blätter der Pflanze sind ebenfalls essbar und werden manchmal
Die Pflanze ist eine mehrjährige Staude, die sich durch Ausläufer ausbreitet. Die Blätter sind einfach, dreiblättrig und haben gezähnte Ränder. Die Blüten stehen einzeln oder in Büscheln und haben fünf weiße Blütenblätter. Bei der Frucht handelt es sich um eine rote Sammelfrucht, die auch als Scheinfrucht" bezeichnet wird, bei der der fleischige Teil aus dem Blütenansatz stammt und die Samen im Fruchtfleisch eingebettet sind.
Der Anbau von Erdbeeren lässt sich bis in die Zeit der Römer zurückverfolgen. Heutzutage werden Erdbeeren meist in Plastiktunneln oder Gewächshäusern angebaut, während in einigen Gebieten noch traditionelle Anbaumethoden angewandt werden. Auch im Hausgarten werden Erdbeeren geschätzt, denn ihre attraktiven, leuchtend roten Früchte können oft schon im Hochsommer geerntet werden.
Die Frucht hat viele kulinarische Verwendungsmöglichkeiten und wird häufig für die Herstellung von Marmeladen, Säften und Desserts verwendet. Erdbeeren lassen sich auch einfrieren und für den späteren Gebrauch aufbewahren. Die Blätter der Pflanze sind ebenfalls essbar und werden manchmal